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竹筍的功效與作用

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發布日期:2018-04-26 作者: 點擊:

大乐透走势图连线图2 www.qbowd.icu 食用竹筍歷史悠久,曾有“素食第一品”,“無筍不成席”之說,清代文人李笠翁把竹筍譽為“蔬菜中第一品”。下面由瀘州竹筍食品廠家給大家 介紹竹筍的價值和功效。


瀘州竹筍食品


竹筍的營養價值


1.竹筍具有一定的營養價值,它含有蛋白質,脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素B,維生素C等營養成分。


2.它含有優質蛋白質,含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸。竹筍又是低糖、低脂肪、多纖維食品。


竹筍的功效與作用:


1. 開胃健脾:


竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥


2. 寬胸利膈、通腸排便:


竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌


3. 開膈消痰:


竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用


4. 增強機體免疫力:


竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。


5.化痰止咳


對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

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